X
تبلیغات
رایتل

گنجیشکک اشی مشی

ما هی صبور

بدجوری هوس (( صبور ))کرد ام اما به  علت گرانی و کمبود اون حتی در محله های خوزستانی نشین بندرعباس  تصمیم گرفتم به صورت مجازی بخورم .

به همین مناسبت به عنوان یادبودبرای نسل این ماهی با ارزش واصیل اروند که بسیاری هم شهید داده ونسلش  هم در حال انقراض مثل خیلی از چیزای اصیل دیگه خوزستان

  به معرفی این ماهی لذیذ به دوستان بندرعباسی  می پردازیم.

 عکس اروبلاگ http://www.abadanphotoblog.blogfa.com  است.

((هیچ کس به درستی نمی‌تواند نظر بدهد که نام این ماهی را با «س» باید نوشت یا با «ص» هر چند گروهی دلیل آورده‌اند که چون خوردن این ماهی به صبر زیاد نیاز دارد پس باید آن را صبور نوشت.

صبور به ضم «ص» ماهی‌ای است که در تنور، فر یا روی منقل پخته می‌شود و هیچ‌کس تا کنون این ماهی را به روش دیگر ماهی‌ها در ماهی‌تابه سرخ نکرده، اگر کسی این کار را کرده باشد مسلماً یک غیرجنوبی بوده که انواع ماهی را نمی‌شناسد.

ماهی صبور را به شکل درسته در بازار می‌فروشند، به عبارتی این ماهی را هرگز تکه تکه نمی‌کنند، فقط محتویات شکمش را با مهارت خارج کرده و می‌شویند.

مخلوطی از سیر، پیاز، سبزی ماهی و آب تمر هندی را به شکم ماهی می‌مالند و آن را در تنور می‌‌گذارند تا پخته شود، این روزها در غیبت تنور از فر هم استفاده می‌‌کنند، پیش‌تر از این گروهی نیز صبور را در توری کباب می‌گذاشتند و روی ذغال کباب می‌کردند.

خوردن صبور آداب ویژه دارد، معمولا برای هر نفر یک ماهی آماده می‌‌‌کنند و آن‌را در سینی گرد کوچکی روی سفره، مقابلش می‌‌گذارند، صبور حتی سر سفره هم تکه تکه نمی‌شود.
جنوبی‌های اصیل تمام گوشت ماهی را به راحتی از پوست جدا می‌کنند و پوست ماهی را درسته کف سینی برجای می‌گذارند، شما هم بهتر است به دست‌های میزبان‌تان اعتماد کنید و از او بخواهید که ماهی‌تان را پاک کند. یادتان باشد بعد از خوردن ماهی صبور دم کرده چای با لیمو عمانی بخورید.))

 نوش جونتون

تاریخ ارسال: چهارشنبه 25 اردیبهشت‌ماه سال 1387 ساعت 02:31 ق.ظ | نویسنده: گن جیش کک | چاپ مطلب 13 نظر

شالاپ شالاپ

بچسبیده پا برا قرار تنظیم نشده ی وسط ظهر ۱۳به در آمده

 دوطفلون ـ آبودان

تاریخ ارسال: یکشنبه 22 اردیبهشت‌ماه سال 1387 ساعت 02:52 ق.ظ | نویسنده: گن جیش کک | چاپ مطلب 6 نظر

شالاپ شالاپ

 


ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: یکشنبه 22 اردیبهشت‌ماه سال 1387 ساعت 02:39 ق.ظ | نویسنده: گن جیش کک | چاپ مطلب 0 نظر

بوست دریده حکایت تازهی می دهد از بدن

 

 

تاریخ ارسال: شنبه 21 اردیبهشت‌ماه سال 1387 ساعت 01:48 ق.ظ | نویسنده: گن جیش کک | چاپ مطلب 5 نظر

شعردردرجه اعلا انسانی هم در درجه اعلا می خواهد!

 

همسایه عزیز من؛

 می خواهی  بفهمی شعردرحدبسیاراعلای خود چه چیز است؟

حسی که بالقوه با انسان بوده.میلیون ها سال کشیده با کار انسان خرده خرده آشکار شده است.مختصری که می بینی در نظر داشته باش که نتجه خیلی مفصل تر است.

شعر در درجه اعلای خود مشاهده ای است که افراد معین وانگشت شمار دارند از افراد معین وانگشت شمار دیگر.درغیراینصورت عزیز من توقع نداشت باش چیزی که چنین است همه ی مردم بفهمند.هرکس به نسبت خود داری تمیز شعری ست وبه انداز ه ی خود می فهمدویک پله بالاتر را  نزدیک شده فقط می داند به جای اینکه بفهمد.پس هر کس درعالم شعر دریک درجه می فهمدویک پله بالاتر را نزدیک شده فقط می داند بجای اینکه بفهمد.پس هر کس در عالم شعر دریک درجه می فهمد ودریک درجه می داند چیزی را که می فهمدمی گوید:شعر است به به! چقدرخوب سرائیده شده..چیزی را که نمی داند می گوید مبهم است. معلوم نیست چه می گوید. 

این ابهام از جلوی چشم مردی برداشته می شود که همه ی وجودش شعر است.درطبیعت ساخته شده پیش ازآنکه خودش بداند با زندگی پرداخته آمده .بدون اینکه بخواهد یا نخواهد .همیشه این را در نظر داشته باشید آنرا که شاعر می داندمردم می فهمنداما آنرا که شاعر می فهمدمردم می دانند.....

....

بیش از این از من نخواهید که بی فایده است فقط یکی دو سه کلمه برای شما می نویسم:

شعردردرجه اعلا انسانی هم در درجه اعلا می خواهد.

                                                                     نیما یوشیج

تشکل خانه خشتی گامبرون درنظردارددرجلسات مداوم وفصلی به بحث های تئوری ادبیات ایران وجهان بپردازد.

اولین برنامه خود برا با نیما یوشیج که به حق پدر ادبیات نوین ایران محسوب می شود شروع کرد.این جلسات با حضور شاعران استان مسعود فرح  موسی بندری  سعید آرمان  یدا.. شهرجو

علی ذوالفقاری  ساجده کشمیری  علی رضایی شریف و.. برگزار شد

جلسه اول ودوم با صحبت های موسی بندری در ارتباط با بستر اجتماعی ظهور نیما و دستاورد های نیما ومشکلات نیما شروع شد..به خانش آثارشعر ونثر نیما پرداختیم وروز پنج باحضور مسعود فرح وصحبت در ارتباط با انقلاب نیما جلسات به پایان رسید .که چکیده از بحث ها را به زودی می تونید از همین صفحه بخونید.

 

 

                

                                             

افسانه خانی ((رضایی شریف))

 

 

جلسه رابرق می پراند

 

پایانی یه    مسعود فرح .

 

عکس ها از ساجده کشمیری می باشد.

 

تاریخ ارسال: سه‌شنبه 17 اردیبهشت‌ماه سال 1387 ساعت 05:21 ق.ظ | نویسنده: گن جیش کک | چاپ مطلب

کنگره خلیج فارس

تاریخ ارسال: دوشنبه 9 اردیبهشت‌ماه سال 1387 ساعت 03:31 ب.ظ | نویسنده: گن جیش کک | چاپ مطلب 7 نظر

خانش نیما یوشیج

جلسات خانش ونقد وبررسی نیما یوشیج

ار یک شنبه یک اردی بهشت تا پنج شنبه پنج اردی بهشت

با حضور شاعران

 مسعود فرح  - موسی بندری

 سعید آرمات - علی آموخته نژاد - یدالله شهر جو

ودیگران شاعران ونویسندگان استان

مکان:بلوار معلم .بهارستان ۱۴ .سازمان ملی جوانان

 

تاریخ ارسال: دوشنبه 2 اردیبهشت‌ماه سال 1387 ساعت 03:18 ب.ظ | نویسنده: گن جیش کک | چاپ مطلب 8 نظر